عدد المساهمات : 235 نقاط : 683 السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 18/03/2011 الموقع : Saudi Arabia
موضوع: كفتة العدس الأحمر " طبق تركي " الأربعاء أكتوبر 19, 2011 9:11 am
السلام عليكم
المقادير: * كوب عدس أحمر * نصف كوب برغل ناعم * نصف كوب زيت زيتون * كوبان من الماء * بصل * ملعقة صغيرة كمون * ملعقة كبيرة صلصة بندورة * ملعقة كبيرة صلصلة فلفل * ممكن تستبدليها بملعقة صلصة بندورة ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل. * عصير ليمون * ثلث حزمة بقدونس * نصف حزمة بصل اخضر مفروم * خس
طريقة التحضير: * أولاً اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحدة * ثم اضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد. * في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل اضيفي اليه صلصة البندورة و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار. * اضيف البصل الى خلطة العدس البارد اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس و امزجي جيداً جيداً. * خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة . * وأخيراً ضعيها على فراش من اوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الاخضر و البقدونس
Youth
عضو جديد
عدد المساهمات : 6 نقاط : 6 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/10/2011
موضوع: رد: كفتة العدس الأحمر " طبق تركي " الخميس أكتوبر 27, 2011 12:16 pm